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Auteur Jules Gaubert-Turpin |
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L'Atlas pratique des fromages / Tristan Sicard
Titre : L'Atlas pratique des fromages : origines, terroirs, accords Type de document : document cartographique imprimé Auteurs : Tristan Sicard, Auteur ; Jules Gaubert-Turpin, Auteur Importance : 1 atlas (271 p.) Présentation : en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-13044-8 Prix : 25 EUR Note générale : Bibliogr. et webliogr.p. 270
Glossaire
IndexLangues : Français (fre) Résumé : Découvrez le formage comme vous ne l'aviez jamais vu. Entièrement illustré et commenté, cet ouvrage recense plus de 450 fromages mais aussi, grâce à cet ouvrage vous pourrez : • Devenir incollable sur les race laitières • Reconnaître les différents types de fromages (frais, croûte naturelle, pâtes pressées, pâtes molle...) • Découvrir les différentes appellations (AOP, IGP, STG). • Dénicher le best of des crémiers • Découvrir une cartographie inédite. L'Atlas pratique des fromages : origines, terroirs, accords [document cartographique imprimé] / Tristan Sicard, Auteur ; Jules Gaubert-Turpin, Auteur . - [s.d.] . - 1 atlas (271 p.) : en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-501-13044-8 : 25 EUR
Bibliogr. et webliogr.p. 270
Glossaire
Index
Langues : Français (fre)
Résumé : Découvrez le formage comme vous ne l'aviez jamais vu. Entièrement illustré et commenté, cet ouvrage recense plus de 450 fromages mais aussi, grâce à cet ouvrage vous pourrez : • Devenir incollable sur les race laitières • Reconnaître les différents types de fromages (frais, croûte naturelle, pâtes pressées, pâtes molle...) • Découvrir les différentes appellations (AOP, IGP, STG). • Dénicher le best of des crémiers • Découvrir une cartographie inédite. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70100333 LOI CUI rec Livre Institut français (Rose-Hill) Loisirs En cours d'import/saisie
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