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Titre : Boulangerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Keda Black (1976-....), Auteur ; Frédéric Lucano, Illustrateur Mention d'édition : Nouvelle éd. revue et enrichie Editeur : Vanves : Marabout Année de publication : DL 2016 Collection : Les Petits ateliers de cuisine Importance : 1 vol. (140 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-11238-3 Prix : 7,90 EUR Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : Pain -- Variétés
Pâte à pain
PâtisserieIndex. décimale : 641.8 Résumé : Présentation de 60 recettes, illustrées pas à pas, pour maîtriser l’art du pain et de la viennoiserie au four traditionnel. Au menu notamment : pain de campagne, pain au levain, baguette, croissant pur beurre, viennoise, pain aux raisins. Boulangerie [texte imprimé] / Keda Black (1976-....), Auteur ; Frédéric Lucano, Illustrateur . - Nouvelle éd. revue et enrichie . - Vanves : Marabout, DL 2016 . - 1 vol. (140 p.) : ill. en coul. ; 23 cm. - (Les Petits ateliers de cuisine) .
ISBN : 978-2-501-11238-3 : 7,90 EUR
Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Pain -- Variétés
Pâte à pain
PâtisserieIndex. décimale : 641.8 Résumé : Présentation de 60 recettes, illustrées pas à pas, pour maîtriser l’art du pain et de la viennoiserie au four traditionnel. Au menu notamment : pain de campagne, pain au levain, baguette, croissant pur beurre, viennoise, pain aux raisins. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70086120 LOI CUI des Livre Institut français (Rose-Hill) Loisirs Prêt possible
Sorti jusqu'au 27/11/2024
Titre : Gâteaux frigo Type de document : texte imprimé Auteurs : Soizic Chomel de Varagnes, Auteur ; Maud Argaïbi, Illustrateur Editeur : Paris : Hachette cuisine Année de publication : DL 2015 Collection : Les Petites recettes Hachette, ISSN 2272-0855 Importance : 1 vol. (68 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-177614-3 Prix : 7,99 EUR Note générale : La couv. porte en plus : "30 recettes sans cuisson" Langues : Français (fre) Catégories : Pâtisserie Index. décimale : 641.8 Résumé : Des recettes de gâteaux sans cuisson à préparer en une quinzaine de minutes avant de les laisser prendre au réfrigérateur pendant environ six heures : cheesecake au nutella, semifreddo au citron, gâteau au marron, pavé chocolat et noix de coco, etc. Gâteaux frigo [texte imprimé] / Soizic Chomel de Varagnes, Auteur ; Maud Argaïbi, Illustrateur . - Paris : Hachette cuisine, DL 2015 . - 1 vol. (68 p.) : ill. en coul. ; 24 cm. - (Les Petites recettes Hachette, ISSN 2272-0855) .
ISBN : 978-2-01-177614-3 : 7,99 EUR
La couv. porte en plus : "30 recettes sans cuisson"
Langues : Français (fre)
Catégories : Pâtisserie Index. décimale : 641.8 Résumé : Des recettes de gâteaux sans cuisson à préparer en une quinzaine de minutes avant de les laisser prendre au réfrigérateur pendant environ six heures : cheesecake au nutella, semifreddo au citron, gâteau au marron, pavé chocolat et noix de coco, etc. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70091377 LOI CUI des Livre Institut français (Rose-Hill) Loisirs Prêt possible
Sorti jusqu'au 26/11/2024
Titre : Gâteaux de maman : 60 recettes chargées de souvenirs et élaborées avec amour à déguster en famille Type de document : texte imprimé Auteurs : Aurélie Desgages, Auteur ; Noémie Strouk, Directeur artistique ; Aline Princet, Photographe Mention d'édition : Nouvelle édition Editeur : Paris : Hachette Pratique Année de publication : 2018 Collection : Fait maison, ISSN 2257-6673 num. 20 Importance : 1 vol. (160 p.) Présentation : illustrations en couleur Format : 24 x 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-945843-0 Prix : 12 EUR Note générale : Index. Lexique Langues : Français (fre) Catégories : Pâtisserie Index. décimale : 641.8 Résumé : Des recettes pour décliner le gâteau au yaourt, le quatre-quarts, le gâteau roulé ou le gâteau marbré en version cupcakes, pièce montée ou aux fruits. En ligne : https://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782019458430,0-7178947&Size=Original Gâteaux de maman : 60 recettes chargées de souvenirs et élaborées avec amour à déguster en famille [texte imprimé] / Aurélie Desgages, Auteur ; Noémie Strouk, Directeur artistique ; Aline Princet, Photographe . - Nouvelle édition . - Paris : Hachette Pratique, 2018 . - 1 vol. (160 p.) : illustrations en couleur ; 24 x 20 cm. - (Fait maison, ISSN 2257-6673; 20) .
ISBN : 978-2-01-945843-0 : 12 EUR
Index. Lexique
Langues : Français (fre)
Catégories : Pâtisserie Index. décimale : 641.8 Résumé : Des recettes pour décliner le gâteau au yaourt, le quatre-quarts, le gâteau roulé ou le gâteau marbré en version cupcakes, pièce montée ou aux fruits. En ligne : https://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782019458430,0-7178947&Size=Original Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70098683 LOI CUI des Livre Institut français (Rose-Hill) Loisirs Prêt possible
Sorti jusqu'au 07/01/2025Le grand livre Marabout de la pâtisserie facile
Titre : Le grand livre Marabout de la pâtisserie facile : 500 recettes Type de document : texte imprimé Editeur : Vanves : Marabout Année de publication : DL 2015 Collection : Marabout chef, ISSN 2030-6504 Importance : 1 vol. (560 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-10950-5 Prix : 15,90 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Pâtisserie Index. décimale : 641.8 Résumé : La bible de la pâtisserie maison : cupcakes et muffins, chocolat, gâteaux d'anniversaires, petits-fours, gâteaux pour l'heure du thé, tartes, pâtisseries d'ailleurs...600 recettes illustrées et inratables. Un ouvrage ultra pratique, avec des pas-à-pas en photos pour maîtriser les gestes authentiques du pâtissier ainsi que des zooms sur les ingrédients indispensables. Le grand livre Marabout de la pâtisserie facile : 500 recettes [texte imprimé] . - Vanves : Marabout, DL 2015 . - 1 vol. (560 p.) : ill. en coul. ; 26 cm. - (Marabout chef, ISSN 2030-6504) .
ISBN : 978-2-501-10950-5 : 15,90 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : Pâtisserie Index. décimale : 641.8 Résumé : La bible de la pâtisserie maison : cupcakes et muffins, chocolat, gâteaux d'anniversaires, petits-fours, gâteaux pour l'heure du thé, tartes, pâtisseries d'ailleurs...600 recettes illustrées et inratables. Un ouvrage ultra pratique, avec des pas-à-pas en photos pour maîtriser les gestes authentiques du pâtissier ainsi que des zooms sur les ingrédients indispensables. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70091315 LOI CUI des Livre Institut français (Rose-Hill) Loisirs Prêt possible
Sorti jusqu'au 16/06/2023
Titre : grand livre de la pâtisserie et des desserts (Le) Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Charrette, Auteur ; Céline Vence, Auteur Editeur : Paris : A. Michel Année de publication : 1995 Importance : 474 p.-[44] p. dépl. en coul. Présentation : ill. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-226-07935-0 Prix : 195 F Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : desserts
PâtisserieIndex. décimale : 641.8 Résumé : La nouvelle bible de la pâtisserie avec toutes les recettes, des plus faciles aux plus élaborées, des plus traditionnelles aux plus modernes. Un livre pratique avec des recettes vraiment réalisables à la maison, classées d'une façon simple et astucieuse. Pour la première fois, un dossier précis et complet sur le matériel à utiliser et sur les produits de base. De très nombreux conseils professionnels mis à la portée de tous. Un futur grand classique de la pâtisserie française. grand livre de la pâtisserie et des desserts (Le) [texte imprimé] / Jacques Charrette, Auteur ; Céline Vence, Auteur . - Paris : A. Michel, 1995 . - 474 p.-[44] p. dépl. en coul. : ill. ; 26 cm.
ISBN : 978-2-226-07935-0 : 195 F
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Catégories : desserts
PâtisserieIndex. décimale : 641.8 Résumé : La nouvelle bible de la pâtisserie avec toutes les recettes, des plus faciles aux plus élaborées, des plus traditionnelles aux plus modernes. Un livre pratique avec des recettes vraiment réalisables à la maison, classées d'une façon simple et astucieuse. Pour la première fois, un dossier précis et complet sur le matériel à utiliser et sur les produits de base. De très nombreux conseils professionnels mis à la portée de tous. Un futur grand classique de la pâtisserie française. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70072360 641.8 CHA Livre Institut français (Rose-Hill) 6 Technologie, Cuisine Prêt possible
Sorti jusqu'au 13/03/2021
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