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Savoir manger / Jean-Michel Cohen
Titre : Savoir manger : le guide des aliments 2006-2007 : Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Michel Cohen, Auteur ; Patrick Serog, Auteur Mention d'édition : Nouv. éd. Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 2006 Importance : 967 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-068755-5 Prix : 19.9 EUR Note générale : Glossaire Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Composition
Aliments -- QualitéIndex. décimale : 641 Résumé : De la peau de poulet dans les nuggets que nos enfants adorent ; des boissons à l'eau minérale composées en partie...d'eau du robinet ; des édulcorants de synthèse contestés utilisés dans la fabrication de certains sodas lights; des tranches de jambon 30 % moins chères mais avec... 30% de viande en moins! Voilà quelques effrayants constats du guide des aliments 2006-2007, édition remise à jour et considérablement augmentée du Savoir manger, best-seller qualifié par la presse de '' Bible des aliments ''. Cette fois, les auteurs ont étudié en plus des produits des hypers et des supermarchés, ceux des magasins de hard discount, ainsi que les premiers prix des grandes chaînes de distribution.
Pour que chacun puisse apprendre à naviguer dans la jungle alimentaire. Et pour que tout le monde prenne conscience, grâce à ce voyage au cœur des rayons, des pièges que l'on nous tend. Cette enquête répond aussi à de multiples questions. Parvient-on à maigrir ou à stabiliser son poids en modifiant ses aliments ? Peut-on maîtriser son taux de cholestérol en contrôlant la composition des produits achetés ? Fait-on vraiment des économies en choisissant le moins cher ? Et en quoi notre quotidien va-t-il être changé par le curseur nutritionnel mis au point par ces deux médecins ? Lecture passionnante et instructive, la nouvelle édition du Savoir Manger s'impose comme le livre pratique, utile et indispensable des cuisines françaises. Un guide incontournable pour manger bien, sainement et au meilleur prix.Savoir manger : le guide des aliments 2006-2007 : [texte imprimé] / Jean-Michel Cohen, Auteur ; Patrick Serog, Auteur . - Nouv. éd. . - Paris : Flammarion, 2006 . - 967 p. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-08-068755-5 : 19.9 EUR
Glossaire
Langues : Français (fre)
Catégories : Aliments -- Composition
Aliments -- QualitéIndex. décimale : 641 Résumé : De la peau de poulet dans les nuggets que nos enfants adorent ; des boissons à l'eau minérale composées en partie...d'eau du robinet ; des édulcorants de synthèse contestés utilisés dans la fabrication de certains sodas lights; des tranches de jambon 30 % moins chères mais avec... 30% de viande en moins! Voilà quelques effrayants constats du guide des aliments 2006-2007, édition remise à jour et considérablement augmentée du Savoir manger, best-seller qualifié par la presse de '' Bible des aliments ''. Cette fois, les auteurs ont étudié en plus des produits des hypers et des supermarchés, ceux des magasins de hard discount, ainsi que les premiers prix des grandes chaînes de distribution.
Pour que chacun puisse apprendre à naviguer dans la jungle alimentaire. Et pour que tout le monde prenne conscience, grâce à ce voyage au cœur des rayons, des pièges que l'on nous tend. Cette enquête répond aussi à de multiples questions. Parvient-on à maigrir ou à stabiliser son poids en modifiant ses aliments ? Peut-on maîtriser son taux de cholestérol en contrôlant la composition des produits achetés ? Fait-on vraiment des économies en choisissant le moins cher ? Et en quoi notre quotidien va-t-il être changé par le curseur nutritionnel mis au point par ces deux médecins ? Lecture passionnante et instructive, la nouvelle édition du Savoir Manger s'impose comme le livre pratique, utile et indispensable des cuisines françaises. Un guide incontournable pour manger bien, sainement et au meilleur prix.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70054944 VIE SAN * Livre Institut français (Rose-Hill) Vie quotidienne Prêt possible
DisponibleA table! / Margit Rowell
Titre : A table! : la fête gastronomique : Type de document : texte imprimé Auteurs : Margit Rowell, Auteur Editeur : Paris : Gallimard Année de publication : 1997 Collection : Découvertes Gallimard Sous-collection : Art de vivre num. 228 Importance : 160 p. Format : 18 x 12 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-07-053271-1 Prix : 87 FRF Note générale : Bibliogr. Index Mots-clés : gastronomie histoire Index. décimale : 641 Résumé : Une synthèse sur l'histoire du passage de la fonction manger à l'art de la table, à travers les lieux et les époques. A table! : la fête gastronomique : [texte imprimé] / Margit Rowell, Auteur . - Paris : Gallimard, 1997 . - 160 p. ; 18 x 12 cm. - (Découvertes Gallimard. Art de vivre; 228) .
ISBN : 978-2-07-053271-1 : 87 FRF
Bibliogr. Index
Mots-clés : gastronomie histoire Index. décimale : 641 Résumé : Une synthèse sur l'histoire du passage de la fonction manger à l'art de la table, à travers les lieux et les époques. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70029687 LOI CUI * Livre Institut français (Rose-Hill) Loisirs Prêt possible
DisponibleLe ventre des philosophes / Michel Onfray
Titre : Le ventre des philosophes : critique de la raison diététique Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Onfray (1959-....), Auteur Editeur : Paris : B. Grasset Année de publication : 1989 Collection : Figures, ISSN 0335-6809 num. 39 Importance : 243 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-246-41681-7 Prix : 90 F Note générale : Bibliogr. p. 239-243 Langues : Français (fre) Catégories : Philosophes -- Alimentation
Philosophes -- AttitudesIndex. décimale : 641 Résumé : Quand les philosophes pensent, ils oublient, le plus souvent, de penser à leur corps et surtout à ce qu'ils y accumulent lorsqu'ils mangent. Pourtant, entre la pensée et la panse, il existe un réseau complexe d'affinités et d'aveux que la réflexion aurait tort de négliger : Diogène aurait-il été cet adversaire de la civilisation et de ses usages sans son goût pour le poulpe cru ? Le Rousseau du {Contrat social} aurait-il fait l'apologie de la frugalité si ses menus ordinaires ne s'étaient composés que de laitages ? Sartre lui-même, dont les cauchemars sont emplis de crabes, n'a-t-il pas, sa vie durant, payé - dans l'ordre de la théorie - son aversion pour les crustacés ? Dans cet essai résolument nietzschéen, Michel Onfray a donc choisi de redonner une dignité philosophique au cabillaud, au potage à l'orge, au vin, à l'andouillette, au café aromatisé ou à l'eau de Cologne qui sont - de Fourier à Marinetti, et de Kant aux existentialistes - les chemins improbables du gai savoir. Critique de la raison diététique ? Ebauche d'une "diététhique" ? Il s'agira d'abord, dans ce livre, de surprendre l'instant, et l'aliment, à partir duquel le corps rattrape l'esprit et lui dicte sa loi. Le ventre des philosophes : critique de la raison diététique [texte imprimé] / Michel Onfray (1959-....), Auteur . - Paris : B. Grasset, 1989 . - 243 p. : couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Figures, ISSN 0335-6809; 39) .
ISBN : 2-246-41681-7 : 90 F
Bibliogr. p. 239-243
Langues : Français (fre)
Catégories : Philosophes -- Alimentation
Philosophes -- AttitudesIndex. décimale : 641 Résumé : Quand les philosophes pensent, ils oublient, le plus souvent, de penser à leur corps et surtout à ce qu'ils y accumulent lorsqu'ils mangent. Pourtant, entre la pensée et la panse, il existe un réseau complexe d'affinités et d'aveux que la réflexion aurait tort de négliger : Diogène aurait-il été cet adversaire de la civilisation et de ses usages sans son goût pour le poulpe cru ? Le Rousseau du {Contrat social} aurait-il fait l'apologie de la frugalité si ses menus ordinaires ne s'étaient composés que de laitages ? Sartre lui-même, dont les cauchemars sont emplis de crabes, n'a-t-il pas, sa vie durant, payé - dans l'ordre de la théorie - son aversion pour les crustacés ? Dans cet essai résolument nietzschéen, Michel Onfray a donc choisi de redonner une dignité philosophique au cabillaud, au potage à l'orge, au vin, à l'andouillette, au café aromatisé ou à l'eau de Cologne qui sont - de Fourier à Marinetti, et de Kant aux existentialistes - les chemins improbables du gai savoir. Critique de la raison diététique ? Ebauche d'une "diététhique" ? Il s'agira d'abord, dans ce livre, de surprendre l'instant, et l'aliment, à partir duquel le corps rattrape l'esprit et lui dicte sa loi. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70079079 SCI PHI eth Livre Institut français (Rose-Hill) Sciences et société Prêt possible
Disponible