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Titre : Cuisiner pour et avec ses enfants : 42 recettes faciles pour petits marmitons Type de document : texte imprimé Auteurs : Audrey Doret, Auteur Editeur : Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Editions Marie-Claire Année de publication : 2019 Collection : Les inventives Importance : 1 vol. (109 p.) Présentation : illustrations en couleur Format : 23 x 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 979-10-323-0392-4 Prix : 12 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : cuisine française
Jeunesse:Vivre ensemble:EnfantsIndex. décimale : 641.5 Résumé : 42 recettes faciles et rapides à réaliser avec des enfants ainsi qu'une introduction rappelant l'importance de les impliquer dans la préparation des repas. ©Electre 2019 En ligne : http://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9791032303924,0-5517363&Size=Original Cuisiner pour et avec ses enfants : 42 recettes faciles pour petits marmitons [texte imprimé] / Audrey Doret, Auteur . - Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Editions Marie-Claire, 2019 . - 1 vol. (109 p.) : illustrations en couleur ; 23 x 18 cm. - (Les inventives) .
ISBN : 979-10-323-0392-4 : 12 EUR
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Langues : Français (fre)
Catégories : cuisine française
Jeunesse:Vivre ensemble:EnfantsIndex. décimale : 641.5 Résumé : 42 recettes faciles et rapides à réaliser avec des enfants ainsi qu'une introduction rappelant l'importance de les impliquer dans la préparation des repas. ©Electre 2019 En ligne : http://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9791032303924,0-5517363&Size=Original Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70094338 J LOI cui Livre Institut français (Rose-Hill) Loisirs Prêt possible
Sorti jusqu'au 12/12/2024
Titre : Encyclopédie de la gastronomie française Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincent Boué, Auteur ; Hubert Delorme, Auteur ; Clay McLachlan, Photographe ; Paul Bocuse (1926-....), Préfacier, etc. Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 2009 Importance : 510 p. Présentation : ill. Format : 28 cm Accompagnement : 1 DVD ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-121855-0 Prix : 49 EUR Langues : Français (fre) Catégories : cuisine française Index. décimale : 641 Résumé : Voici un ouvrage résolument pédagogique et entièrement illustré qui séduira le débutant, comme le cuisinier professionnel. 200 techniques culinaires et tours de mains indispensables pour réussir toutes les préparations de base, découpage des viandes, filetage des poissons, présentation des légumes, pâtes et sauces salées ou sucrées, gâteaux et entremets... ; plus de 1000 gestes photographiés en pas à pas ; les secrets des plus grands chefs français et leurs recettes emblématiques (Régis Marron, Jean-François Piège, Alain Passard, Gérald Passédat, Anne-Sophie Pic...) et des Meilleurs Ouvriers de France dans leur spécialité (glacier, fromager...) Un DVD de plus de 1h30, pour visionner et reproduire les réalisations les plus délicates. L'encyclopédie indispensable à tous, pour être sûr de ses gestes et de ses recettes ! Encyclopédie de la gastronomie française [texte imprimé] / Vincent Boué, Auteur ; Hubert Delorme, Auteur ; Clay McLachlan, Photographe ; Paul Bocuse (1926-....), Préfacier, etc. . - Paris : Flammarion, 2009 . - 510 p. : ill. ; 28 cm + 1 DVD.
ISBN : 978-2-08-121855-0 : 49 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : cuisine française Index. décimale : 641 Résumé : Voici un ouvrage résolument pédagogique et entièrement illustré qui séduira le débutant, comme le cuisinier professionnel. 200 techniques culinaires et tours de mains indispensables pour réussir toutes les préparations de base, découpage des viandes, filetage des poissons, présentation des légumes, pâtes et sauces salées ou sucrées, gâteaux et entremets... ; plus de 1000 gestes photographiés en pas à pas ; les secrets des plus grands chefs français et leurs recettes emblématiques (Régis Marron, Jean-François Piège, Alain Passard, Gérald Passédat, Anne-Sophie Pic...) et des Meilleurs Ouvriers de France dans leur spécialité (glacier, fromager...) Un DVD de plus de 1h30, pour visionner et reproduire les réalisations les plus délicates. L'encyclopédie indispensable à tous, pour être sûr de ses gestes et de ses recettes ! Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70066846 LOI CUI * Livre Institut français (Rose-Hill) Loisirs Prêt possible
Sorti jusqu'au 26/08/2023
Titre : Le tour de France gourmand de Julie Andrieu Type de document : texte imprimé Auteurs : Julie Andrieu (1974-....), Auteur Editeur : Levallois-Perret : Alain Ducasse édition Année de publication : DL 2016 Importance : 1 vol. (247 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84123-804-0 Prix : 20 EUR Langues : Français (fre) Catégories : cuisine française Index. décimale : 641.5 Résumé : Région par région, un tour d'horizon du patrimoine culinaire français : lapin à la moutarde, crabes farcis, aligot, cassoulet, etc. Accompagné de recettes inédites, notamment : paupiettes au cidre, confit d'oie, cassoulet de Carcassonne, homard à l'armoricaine, tarte au fromage blanc, crémets d'Anjou ou encore riz au lait. Le tour de France gourmand de Julie Andrieu [texte imprimé] / Julie Andrieu (1974-....), Auteur . - Levallois-Perret : Alain Ducasse édition, DL 2016 . - 1 vol. (247 p.) : ill. en coul. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-84123-804-0 : 20 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : cuisine française Index. décimale : 641.5 Résumé : Région par région, un tour d'horizon du patrimoine culinaire français : lapin à la moutarde, crabes farcis, aligot, cassoulet, etc. Accompagné de recettes inédites, notamment : paupiettes au cidre, confit d'oie, cassoulet de Carcassonne, homard à l'armoricaine, tarte au fromage blanc, crémets d'Anjou ou encore riz au lait. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70091062 LOI CUI rec Livre Institut français (Rose-Hill) Loisirs Prêt possible
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