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Titre : Le bar à épices : la cuisine simple des épices Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Lou Lizé, Auteur ; Charles Bouchart, Auteur ; Émilie Guelpa, Illustrateur Editeur : Marabout Année de publication : 2019 Importance : 143 p. Présentation : ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-13892-5 Prix : 15,90 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (épices) Index. décimale : 641.5 Résumé : Quelles sont les 10 épices indispensables à avoir dans son placard ? Comment les conserver ? Comment les doser ? Marie-Lou Lizé et Charles Bouchart, passionnés à la fois par les épices et par la cuisine, proposent de répondre à ces questions et de les mettre en pratique grâce à 60 recettes extra simples à base de ces épices incontournables. Finger food, légumes, viandes et poissons, desserts ou boissons, le cuisine des épices devient un jeu d'enfants ! Le bar à épices : la cuisine simple des épices [texte imprimé] / Marie-Lou Lizé, Auteur ; Charles Bouchart, Auteur ; Émilie Guelpa, Illustrateur . - Marabout, 2019 . - 143 p. : ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-501-13892-5 : 15,90 EUR
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (épices) Index. décimale : 641.5 Résumé : Quelles sont les 10 épices indispensables à avoir dans son placard ? Comment les conserver ? Comment les doser ? Marie-Lou Lizé et Charles Bouchart, passionnés à la fois par les épices et par la cuisine, proposent de répondre à ces questions et de les mettre en pratique grâce à 60 recettes extra simples à base de ces épices incontournables. Finger food, légumes, viandes et poissons, desserts ou boissons, le cuisine des épices devient un jeu d'enfants ! Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70097274 LOI CUI ing Livre Institut français (Rose-Hill) Loisirs Prêt possible
Disponible
Titre : Épices et santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Giraud (19..-....), Auteur Editeur : Paris : Trédaniel Année de publication : 2009 Collection : Trédaniel pratique, ISSN 1968-1283 Importance : 1 vol. (182 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84445-993-0 Prix : 12,90 EUR Note générale : Bibliogr. p. 182. Index Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (épices)
Épices -- Emploi en thérapeutiqueIndex. décimale : 641.3 Résumé : Coriandre, muscade, anis vert, curcuma, paprika, gingembre, poivre de Cayenne, cacao, vanille, safran..., et si l'on se réappropriait ces aromates, fruits de cuisines millénaires ? Leurs vertus sont étonnantes : amincissante, antioxydante, apaisante, stimulante et anti-cancer. Au sommaire de ce livre, vous trouverez : De nombreuses recettes ludiques pour faire les bonnes associations d'épices et d'herbes, pour réveiller vos légumes, concocter des plats universels. Des mélanges ancestraux venus d'Asie, d'Afrique, d'Amérique du Sud et des Antilles. Comment fabriquer vous-même vos huiles épicées, vos chutney sucrés-salés, vos currys et autres marinades. Épices et santé [texte imprimé] / Nathalie Giraud (19..-....), Auteur . - Paris : Trédaniel, 2009 . - 1 vol. (182 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Trédaniel pratique, ISSN 1968-1283) .
ISBN : 978-2-84445-993-0 : 12,90 EUR
Bibliogr. p. 182. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (épices)
Épices -- Emploi en thérapeutiqueIndex. décimale : 641.3 Résumé : Coriandre, muscade, anis vert, curcuma, paprika, gingembre, poivre de Cayenne, cacao, vanille, safran..., et si l'on se réappropriait ces aromates, fruits de cuisines millénaires ? Leurs vertus sont étonnantes : amincissante, antioxydante, apaisante, stimulante et anti-cancer. Au sommaire de ce livre, vous trouverez : De nombreuses recettes ludiques pour faire les bonnes associations d'épices et d'herbes, pour réveiller vos légumes, concocter des plats universels. Des mélanges ancestraux venus d'Asie, d'Afrique, d'Amérique du Sud et des Antilles. Comment fabriquer vous-même vos huiles épicées, vos chutney sucrés-salés, vos currys et autres marinades. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70080235 LOI CUI mg Livre Institut français (Rose-Hill) Loisirs Prêt possible
Sorti jusqu'au 14/12/2024
Titre : petit livre d'or des épices (Le) Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabrice Le Bellec, Auteur Editeur : Sainte-Clotilde : Orphie Année de publication : 1998 Collection : Savoir cuisiner créole Importance : 83 p. Présentation : ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87763-040-5 Prix : 49 F Langues : Français (fre) Catégories : Aliments:Epices
Cuisine (épices)Index. décimale : 641.3 Résumé : Ce petit guide présente, de manière succincte, une trentaine de plantes dont les productions sont largement utilisées à travers le monde comme condiments alimentaires sous le nom d'épices.Vous découvrirez dans ce guide les principales épices cultivées, ainsi que des recettes mettant en scène la grande variété de leurs arômes. petit livre d'or des épices (Le) [texte imprimé] / Fabrice Le Bellec, Auteur . - Sainte-Clotilde : Orphie, 1998 . - 83 p. : ill. en coul. ; 21 cm. - (Savoir cuisiner créole) .
ISBN : 978-2-87763-040-5 : 49 F
Langues : Français (fre)
Catégories : Aliments:Epices
Cuisine (épices)Index. décimale : 641.3 Résumé : Ce petit guide présente, de manière succincte, une trentaine de plantes dont les productions sont largement utilisées à travers le monde comme condiments alimentaires sous le nom d'épices.Vous découvrirez dans ce guide les principales épices cultivées, ainsi que des recettes mettant en scène la grande variété de leurs arômes. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70067323 LOI CUI ing Livre Institut français (Rose-Hill) Loisirs Prêt possible
Disponible
