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Le guide des additifs alimentaires / Frely-r

Public ISBD Titre : Le guide des additifs alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Frely-r Editeur : Larousse Année de publication : 2014 Collection : Med.bienetre Format : 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-589595-0 Prix : 5,90 eur Catégories : Aliments--Additifs--Toxicologie Index. décimale : 641.3 Résumé : Plus de 300 additifs sont utilisés dans la composition ou la fabrication de nos aliments. Sur les emballages, chaque additif est désigné soit par un numéro de code incompréhensible, soit par un nom chimique inquiétant. Ce petit guide vous sera utile pour : acheter intelligent: connaître les 24 différentes catégories d’additifset leur rôle. Acheter sûr : distinguer les additifs interdits ou dangereux de ceux qui sont autorisés par la législation en vigueur. Rester conforme à ses principes de vie : les additifs Cacher ou non Cacher, Halal ou Haram, les additifs sans produit d’origine animale pour les consommateurs végétariens, etc. Des tableaux répertoriant tous les additifs, des codes visuels vous indiquent leur niveau de dangerosité. Pour chaque série, de E 100 à E 1500, une sélection d’additifs représentatifs, avec des exemples de produits dans lesquels on peut les trouver. Le guide des additifs alimentaires [texte imprimé] / Frely-r . - Larousse, 2014 . -  ; 16 cm. - (Med.bienetre) . ISBN : 978-2-03-589595-0 : 5,90 eur Catégories : Aliments--Additifs--Toxicologie Index. décimale : 641.3 Résumé : Plus de 300 additifs sont utilisés dans la composition ou la fabrication de nos aliments. Sur les emballages, chaque additif est désigné soit par un numéro de code incompréhensible, soit par un nom chimique inquiétant. Ce petit guide vous sera utile pour : acheter intelligent: connaître les 24 différentes catégories d’additifset leur rôle. Acheter sûr : distinguer les additifs interdits ou dangereux de ceux qui sont autorisés par la législation en vigueur. Rester conforme à ses principes de vie : les additifs Cacher ou non Cacher, Halal ou Haram, les additifs sans produit d’origine animale pour les consommateurs végétariens, etc. Des tableaux répertoriant tous les additifs, des codes visuels vous indiquent leur niveau de dangerosité. Pour chaque série, de E 100 à E 1500, une sélection d’additifs représentatifs, avec des exemples de produits dans lesquels on peut les trouver.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
70082434	LOI CUI ing	Livre	Institut français (Rose-Hill)	Loisirs	Prêt possible Disponible

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