| Titre : |
Les accords mets & vins |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Olivier Bompas, Auteur ; Fred Van Deelen, Illustrateur |
| Mention d'édition : |
[Nouvelle éd.] |
| Editeur : |
Paris : Hachette vins |
| Année de publication : |
DL 2015 |
| Collection : |
L'École Hachette du vin, ISSN 2431-8264 |
| Importance : |
1 vol. (253 p.) |
| Présentation : |
ill. en coul. |
| Format : |
23 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-01-396257-5 |
| Prix : |
17,90 EUR |
| Langues : |
Français (fre) |
| Index. décimale : |
641.22 |
| Résumé : |
Un nouveau titre de la collection «L’Ecole Hachette du Vin», destinée aux néophytes curieux. Il traite justement d’une thématique privilégiée par les amateurs : savoir associer les plats et les vins pour créer une harmonie gustative. Service du vin, grands principes d’accords, accords par type de plats avec des tableaux récapitulatifs et en conclusion, une plaisante synthèse : 7 menus avec des accords commentés.
Un livre richement illustré de dessins, qui viennent expliquer visuellement les conseils. Savoir associer les mets et les vins n’est pas réservé qu’aux seuls sommeliers et professionnels du vin. Cet art, régi par de grandes lois gustatives, s’apprend. Ce livre en donne toutes les clefs. |
Les accords mets & vins [texte imprimé] / Olivier Bompas, Auteur ; Fred Van Deelen, Illustrateur . - [Nouvelle éd.] . - Paris : Hachette vins, DL 2015 . - 1 vol. (253 p.) : ill. en coul. ; 23 cm. - ( L'École Hachette du vin, ISSN 2431-8264) . ISBN : 978-2-01-396257-5 : 17,90 EUR Langues : Français ( fre)
| Index. décimale : |
641.22 |
| Résumé : |
Un nouveau titre de la collection «L’Ecole Hachette du Vin», destinée aux néophytes curieux. Il traite justement d’une thématique privilégiée par les amateurs : savoir associer les plats et les vins pour créer une harmonie gustative. Service du vin, grands principes d’accords, accords par type de plats avec des tableaux récapitulatifs et en conclusion, une plaisante synthèse : 7 menus avec des accords commentés.
Un livre richement illustré de dessins, qui viennent expliquer visuellement les conseils. Savoir associer les mets et les vins n’est pas réservé qu’aux seuls sommeliers et professionnels du vin. Cet art, régi par de grandes lois gustatives, s’apprend. Ce livre en donne toutes les clefs. |
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