Titre :	Le vinaigre : vertus et bienfaits
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Gaël Sitzia, Auteur
Editeur :	Paris : Trédaniel
Année de publication :	2011
Collection :	Trédaniel pratique, ISSN 1968-1283
Importance :	1 vol. (155 p.)
Présentation :	ill. en coul., couv. ill. en coul.
Format :	21 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-8132-0268-0
Prix :	12,90 EUR
Note générale :	Bibliogr. p. 152-154
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Cuisine (vinaigre) Vinaigre Vinaigre -- Emploi en thérapeutique
Index. décimale :	641.6
Résumé :	Dans ce livre, vous découvrirez comment le vinaigre nous a servi aux cours des siècles autant pour ses vertus gustatives que thérapeutiques. Nous verrons comment la science moderne a permis de comprendre l’efficacité de pratiques antiques encore connues par nos grand-mères. Vous comprendrez comment le vinaigre est actuellement utilisé dans nos laboratoires pour développer de nouvelles thérapies, détecter le cancer et établir des standards innovants de la cuisine nouvelle. Nous verrons aussi les différentes applications gastronomiques et pratiques du vinaigre et des recettes. Vous apprendrez une multitude de techniques issues des médecines douces pour utiliser le vinaigre tout au long de vos journées.

Le vinaigre : vertus et bienfaits [texte imprimé] / Gaël Sitzia, Auteur . - Paris : Trédaniel, 2011 . - 1 vol. (155 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Trédaniel pratique, ISSN 1968-1283) .
ISBN : 978-2-8132-0268-0 : 12,90 EUR
Bibliogr. p. 152-154
Langues : Français (fre)

Catégories :	Cuisine (vinaigre) Vinaigre Vinaigre -- Emploi en thérapeutique
Index. décimale :	641.6
Résumé :	Dans ce livre, vous découvrirez comment le vinaigre nous a servi aux cours des siècles autant pour ses vertus gustatives que thérapeutiques. Nous verrons comment la science moderne a permis de comprendre l’efficacité de pratiques antiques encore connues par nos grand-mères. Vous comprendrez comment le vinaigre est actuellement utilisé dans nos laboratoires pour développer de nouvelles thérapies, détecter le cancer et établir des standards innovants de la cuisine nouvelle. Nous verrons aussi les différentes applications gastronomiques et pratiques du vinaigre et des recettes. Vous apprendrez une multitude de techniques issues des médecines douces pour utiliser le vinaigre tout au long de vos journées.