| Titre : |
Pourquoi y a-t-il des trous dans mon gruyère ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Anne-Sophie Baumann (1970-....), Auteur ; Didier Balicevic (1974-....), Illustrateur |
| Editeur : |
Paris : Tourbillon |
| Année de publication : |
2009 |
| Collection : |
Mon premier Exploradoc num. 2 |
| Importance : |
29 p. |
| Présentation : |
ill. en coul. |
| Format : |
21 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-84801-467-8 |
| Prix : |
8,95 EUR |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Aliments:Fromage
Lait -- Transformation
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| Index. décimale : |
641.5 |
| Résumé : |
Les questions et réponses, illustrées de photos et de schémas, apportent des explications sur le traitement du lait de vache ou de chèvre, la fabrication de la pâte à gruyère, puis des différents produits laitiers. |
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Pourquoi y a-t-il des trous dans mon gruyère ?
