Titre :	grand livre de la pâtisserie et des desserts (Le)
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jacques Charrette, Auteur ; Céline Vence, Auteur
Editeur :	Paris : A. Michel
Année de publication :	1995
Importance :	474 p.-[44] p. dépl. en coul.
Présentation :	ill.
Format :	26 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-226-07935-0
Prix :	195 F
Note générale :	Index
Langues :	Français (fre)
Catégories :	desserts Pâtisserie
Index. décimale :	641.8
Résumé :	La nouvelle bible de la pâtisserie avec toutes les recettes, des plus faciles aux plus élaborées, des plus traditionnelles aux plus modernes. Un livre pratique avec des recettes vraiment réalisables à la maison, classées d'une façon simple et astucieuse. Pour la première fois, un dossier précis et complet sur le matériel à utiliser et sur les produits de base. De très nombreux conseils professionnels mis à la portée de tous. Un futur grand classique de la pâtisserie française.

grand livre de la pâtisserie et des desserts (Le) [texte imprimé] / Jacques Charrette, Auteur ; Céline Vence, Auteur . - Paris : A. Michel, 1995 . - 474 p.-[44] p. dépl. en coul. : ill. ; 26 cm.
ISBN : 978-2-226-07935-0 : 195 F
Index
Langues : Français (fre)

Catégories :	desserts Pâtisserie
Index. décimale :	641.8
Résumé :	La nouvelle bible de la pâtisserie avec toutes les recettes, des plus faciles aux plus élaborées, des plus traditionnelles aux plus modernes. Un livre pratique avec des recettes vraiment réalisables à la maison, classées d'une façon simple et astucieuse. Pour la première fois, un dossier précis et complet sur le matériel à utiliser et sur les produits de base. De très nombreux conseils professionnels mis à la portée de tous. Un futur grand classique de la pâtisserie française.