Titre :	Amusez-vous avec les herbes et les épices
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Claire Debruille, Auteur
Editeur :	Paris : Eyrolles jeunesse
Année de publication :	2008
Collection :	essentiels Marmiton (Les)
Importance :	127 p.
Présentation :	ill. en coul.
Format :	20 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-212-54092-5
Prix :	10,90 EUR
Note générale :	Glossaire
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Cuisine (plantes odoriférantes)
Index. décimale :	641.6
Résumé :	L'évasion par les papilles? C'est simple et c'est tous les jours avec les herbes et les épices! La chaleur de l'Orient, le parfum des Indes, la fraîcheur des pays du Nord ou la saveur de la Provence s'invitent à votre table pour une cuisine sans cesse renouvelée et savoureuse. travers une approche simple et pratique, nous vous proposons, les techniques de base pour conserver la fraîcheur des herbes et le parfum des épices, savoir comment les utiliser et tirer le meilleur de leur goût.

Amusez-vous avec les herbes et les épices [texte imprimé] / Claire Debruille, Auteur . - Paris : Eyrolles jeunesse, 2008 . - 127 p. : ill. en coul. ; 20 cm. - (essentiels Marmiton (Les)) .
ISBN : 978-2-212-54092-5 : 10,90 EUR
Glossaire
Langues : Français (fre)

Catégories :	Cuisine (plantes odoriférantes)
Index. décimale :	641.6
Résumé :	L'évasion par les papilles? C'est simple et c'est tous les jours avec les herbes et les épices! La chaleur de l'Orient, le parfum des Indes, la fraîcheur des pays du Nord ou la saveur de la Provence s'invitent à votre table pour une cuisine sans cesse renouvelée et savoureuse. travers une approche simple et pratique, nous vous proposons, les techniques de base pour conserver la fraîcheur des herbes et le parfum des épices, savoir comment les utiliser et tirer le meilleur de leur goût.