Titre :	Fromages cultes : découvrir, déguster, cuisiner :
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Brigitte Richon, Secrétaire
Editeur :	Paris : Cherche midi éd. (le)
Année de publication :	2009
Importance :	109 p.
Présentation :	ill. en coul.
Format :	28 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7491-1562-7
Prix :	24 EUR
Note générale :	La couv. porte en plus : ''beaufort, comté, gruyère, reblochon, emmental, morbier''
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Cuisine (fromage) Fromage -- Variétés
Index. décimale :	641.3
Résumé :	Comté, beaufort, morbier, emmental, gruyère ou reblochon... Ces fromages cultes se dévoilent autrement, sous toutes leurs facettes. En-cas, apéritif, pique-nique, plat traditionnel, cuisine créative, ils accompagnent nos modes de vie et s'adaptent simplement à toutes les tendances, des plus classiques aux plus originales, du retour au terroir au cocooning, du métissage au fooding...

Fromages cultes : découvrir, déguster, cuisiner : [texte imprimé] / Brigitte Richon, Secrétaire . - Paris : Cherche midi éd. (le), 2009 . - 109 p. : ill. en coul. ; 28 cm.
ISBN : 978-2-7491-1562-7 : 24 EUR
La couv. porte en plus : ''beaufort, comté, gruyère, reblochon, emmental, morbier''
Langues : Français (fre)

Catégories :	Cuisine (fromage) Fromage -- Variétés
Index. décimale :	641.3
Résumé :	Comté, beaufort, morbier, emmental, gruyère ou reblochon... Ces fromages cultes se dévoilent autrement, sous toutes leurs facettes. En-cas, apéritif, pique-nique, plat traditionnel, cuisine créative, ils accompagnent nos modes de vie et s'adaptent simplement à toutes les tendances, des plus classiques aux plus originales, du retour au terroir au cocooning, du métissage au fooding...