Bienvenue à la médiathèque
Détail de l'auteur
Auteur Jean-Marie Bourre |
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Titre croissant(e)) Affiner la recherche Interroger des sources externes
Titre : chrono-diététique (La) Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marie Bourre, Auteur Editeur : Paris : O. Jacob Année de publication : 2012 Importance : 327 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7381-2784-6 Prix : 22,90 EUR Note générale : Webliogr. 1 p. Langues : Français (fre) Catégories : Chronobiologie
Diététique
Régimes alimentairesIndex. décimale : 613.2 Résumé : Inclure la notion de temps dans le domaine de la nutrition, généralement focalisée sur la qualité des aliments, tel est l'objet du nouvel ouvrage de Jean-Marie Bourre. Il aborde ainsi la cadence des repas, le moment de la composition et l'ordonnance des aliments qu'il qualifie de chrono-alimentation. Il est important de respecter les rythmes de notre biologie, certains aliments ne sont bénéfiques qu'à un moment donné. Ce livre permet ainsi de lier pratiques quotidiennes, culture culinaire et nature. A l'heure des repas dénaturés par les injonctions nutritionnelles, les régimes et le comptage des calories, la chrono-alimentation se base sur les dernières recherches scientifiques, bien plus efficaces. chrono-diététique (La) [texte imprimé] / Jean-Marie Bourre, Auteur . - Paris : O. Jacob, 2012 . - 327 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7381-2784-6 : 22,90 EUR
Webliogr. 1 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : Chronobiologie
Diététique
Régimes alimentairesIndex. décimale : 613.2 Résumé : Inclure la notion de temps dans le domaine de la nutrition, généralement focalisée sur la qualité des aliments, tel est l'objet du nouvel ouvrage de Jean-Marie Bourre. Il aborde ainsi la cadence des repas, le moment de la composition et l'ordonnance des aliments qu'il qualifie de chrono-alimentation. Il est important de respecter les rythmes de notre biologie, certains aliments ne sont bénéfiques qu'à un moment donné. Ce livre permet ainsi de lier pratiques quotidiennes, culture culinaire et nature. A l'heure des repas dénaturés par les injonctions nutritionnelles, les régimes et le comptage des calories, la chrono-alimentation se base sur les dernières recherches scientifiques, bien plus efficaces. Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70075373 VIE SAN * Livre Institut français (Rose-Hill) Vie quotidienne Prêt possible
Sorti jusqu'au 15/08/2023
Titre : Tout sur le chocolat : le guide de l'épicurien : Type de document : texte imprimé Auteurs : Katherine Khodorowsky, Auteur ; Hervé Robert (1946-....), Auteur ; Jean-Marie Bourre, Préfacier, etc. Editeur : Paris : O. Jacob Année de publication : 2009 Importance : 372 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7381-2354-1 Prix : 24 EUR Note générale : Bibliogr. p. 355-372. Webliogr. p. 353 Langues : Français (fre) Catégories : Chocolat Index. décimale : 641.3 Résumé : Que vous soyez un esprit curieux ou un gourmet exigeant, voici un livre qui fera vos délices ! Vous y découvrirez tout ce qu'il faut savoir sur le chocolat et, convaincu de ses bienfaits, vous apprendrez à en apprécier les saveurs en amateur averti. Qu'est-ce qui fait un ''grand'' chocolat? D'où viennent les différences de goût ? Faut-il préférer le ''100 % cacao'' ? Qu'est-ce qui entre dans sa composition? Risque-t-on de devenir un '' drogué de la tablette''? En quoi le chocolat est-il bon pour la santé? A quoi tient l'art des grands chocolatiers? Et où trouver les meilleures créations? Grâce à Katherine Khodorowsky et au Dr Hervé Robert, la magie du chocolat n'aura plus de secrets pour vous ! Tout sur le chocolat : le guide de l'épicurien : [texte imprimé] / Katherine Khodorowsky, Auteur ; Hervé Robert (1946-....), Auteur ; Jean-Marie Bourre, Préfacier, etc. . - Paris : O. Jacob, 2009 . - 372 p. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7381-2354-1 : 24 EUR
Bibliogr. p. 355-372. Webliogr. p. 353
Langues : Français (fre)
Catégories : Chocolat Index. décimale : 641.3 Résumé : Que vous soyez un esprit curieux ou un gourmet exigeant, voici un livre qui fera vos délices ! Vous y découvrirez tout ce qu'il faut savoir sur le chocolat et, convaincu de ses bienfaits, vous apprendrez à en apprécier les saveurs en amateur averti. Qu'est-ce qui fait un ''grand'' chocolat? D'où viennent les différences de goût ? Faut-il préférer le ''100 % cacao'' ? Qu'est-ce qui entre dans sa composition? Risque-t-on de devenir un '' drogué de la tablette''? En quoi le chocolat est-il bon pour la santé? A quoi tient l'art des grands chocolatiers? Et où trouver les meilleures créations? Grâce à Katherine Khodorowsky et au Dr Hervé Robert, la magie du chocolat n'aura plus de secrets pour vous ! Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70078238 LOI CUI ing Livre Institut français (Rose-Hill) Loisirs Prêt possible
Disponible
