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641 Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.2 (5)
trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Titre croissant(e)) Affiner la recherche Interroger des sources externesL'amour du vin
Titre : L'amour du vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Robert Pitte, Éditeur scientifique Editeur : Paris : CNRS Editions Année de publication : 2013 Importance : 170 p. Présentation : ill. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-271-07608-3 Prix : 12 euros Catégories : Vin Index. décimale : 641.2 Résumé : Un sage chambertin qui évoque un sous-bois de feuillus un soir d'automne, un bandol qui nous fait sentir la garrigue chauffée par le soleil du Midi, un champagne qui nous rappelle un corps aimé. Il est peu de matières, d'aliments qui suscitent un tel émerveillement, une telle passion et qui sont aussi ancrés dans notre société. Le vin fait partie de notre histoire, de notre civilisation et de notre culture.Face à la montée de la prohibition qui privilégie le principe de précaution plutôt que l'apprentissage d'une consommation responsable, il fallait revenir sur notre relation complexe et paradoxale au vin, sur ses origines, ses liens avec la religion, la santé, l'éducation, le politique. Et sur sa contribution éclatante au rayonnement de la France dans le monde. L'amour du vin [texte imprimé] / Jean-Robert Pitte, Éditeur scientifique . - Paris : CNRS Editions, 2013 . - 170 p. : ill. ; 19 cm.
ISBN : 978-2-271-07608-3 : 12 euros
Catégories : Vin Index. décimale : 641.2 Résumé : Un sage chambertin qui évoque un sous-bois de feuillus un soir d'automne, un bandol qui nous fait sentir la garrigue chauffée par le soleil du Midi, un champagne qui nous rappelle un corps aimé. Il est peu de matières, d'aliments qui suscitent un tel émerveillement, une telle passion et qui sont aussi ancrés dans notre société. Le vin fait partie de notre histoire, de notre civilisation et de notre culture.Face à la montée de la prohibition qui privilégie le principe de précaution plutôt que l'apprentissage d'une consommation responsable, il fallait revenir sur notre relation complexe et paradoxale au vin, sur ses origines, ses liens avec la religion, la santé, l'éducation, le politique. Et sur sa contribution éclatante au rayonnement de la France dans le monde. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70078117 LOI CUI ing Livre Institut français (Rose-Hill) Loisirs Prêt possible
Disponible
Titre : Mondovino Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Jonathan Nossiter, Monteur Editeur : Diaphana Année de publication : 2005 Importance : 1 DVD Présentation : Pal.; Coul.; 132 mins Prix : 22,74 EUR Note générale : Sélection officielle (en compétition) Festival de Cannes 2004 Langues : Français (fre) Mots-clés : vin documentaire Index. décimale : 641.2 Résumé : Met en scène la saga des successions dans le monde du vin. Depuis les tout-puissants milliardaires de Napa en Californie jusqu'aux batailles de trois générations d'une famille bourguignonne pour conserver son vignoble... Mondovino [document projeté ou vidéo] / Jonathan Nossiter, Monteur . - Diaphana, 2005 . - 1 DVD : Pal.; Coul.; 132 mins.
22,74 EUR
Sélection officielle (en compétition) Festival de Cannes 2004
Langues : Français (fre)
Mots-clés : vin documentaire Index. décimale : 641.2 Résumé : Met en scène la saga des successions dans le monde du vin. Depuis les tout-puissants milliardaires de Napa en Californie jusqu'aux batailles de trois générations d'une famille bourguignonne pour conserver son vignoble... Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70086310 LOI MON DVD Institut français (Rose-Hill) Film documentaire Prêt possible
Disponible
Titre : Punchs & rhums arrangés Type de document : texte imprimé Auteurs : Jessie Kanelos Weiner, Auteur ; Richard Boutin (1965-....), Illustrateur Editeur : Vanves : Marabout Année de publication : DL 2015 Collection : Petits plats Marabout, ISSN 1769-2407 Importance : 1 vol. (70 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-10955-0 Prix : 7,99 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 641.2 Résumé : 30 recettes de boissons à base de rhum et des recettes d'amuse-bouche.
Punchs & rhums arrangés [texte imprimé] / Jessie Kanelos Weiner, Auteur ; Richard Boutin (1965-....), Illustrateur . - Vanves : Marabout, DL 2015 . - 1 vol. (70 p.) : ill. en coul. ; 24 cm. - (Petits plats Marabout, ISSN 1769-2407) .
ISBN : 978-2-501-10955-0 : 7,99 EUR
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 641.2 Résumé : 30 recettes de boissons à base de rhum et des recettes d'amuse-bouche.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70099859 LOI CUI boi Livre Institut français (Rose-Hill) Loisirs Prêt possible
Disponible
Titre : Restaurant, technologie : vins et autres boissons Type de document : texte imprimé Auteurs : Richard Demoulin, Auteur ; Didier Galopin, Auteur Editeur : Paris : Nathan technique Année de publication : 1999 Importance : 160 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-09-178608-7 Prix : 44 F Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : Boissons
VinIndex. décimale : 641.2 Résumé : Les différentes formules de restauration commerciale et sociale ; Le matériel ; La vigne ; Le raisin ; Les moûts et la fermentation alcoolique ; Les vinifications ; L'élevage, le stockage et la conservation des vins ; La distillation ; Les vignobles et les vins AOC français ; Les vins européens ; Les autres boissons alcoolisées ; Les boissons non alcoolisées ; Les boissons chaudes ; Les boissons et la loi ; Les approvisionnements ; La commercialisation. Restaurant, technologie : vins et autres boissons [texte imprimé] / Richard Demoulin, Auteur ; Didier Galopin, Auteur . - Paris : Nathan technique, 1999 . - 160 p. : ill., couv. ill. ; 18 cm.
ISBN : 978-2-09-178608-7 : 44 F
Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Boissons
VinIndex. décimale : 641.2 Résumé : Les différentes formules de restauration commerciale et sociale ; Le matériel ; La vigne ; Le raisin ; Les moûts et la fermentation alcoolique ; Les vinifications ; L'élevage, le stockage et la conservation des vins ; La distillation ; Les vignobles et les vins AOC français ; Les vins européens ; Les autres boissons alcoolisées ; Les boissons non alcoolisées ; Les boissons chaudes ; Les boissons et la loi ; Les approvisionnements ; La commercialisation. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70079110 LOI CUI * Livre Institut français (Rose-Hill) Loisirs Prêt possible
Disponible
Titre : Le vin de A à Z : devenez incollable sur les cépages, la dégustation, les appellations, les grands domaines ... Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoine Lebègue (1949-....), Auteur Editeur : Paris : Dunod Année de publication : cop. 2016 Importance : 1 vol. (319 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-075482-3 Prix : 14 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 641.2 Résumé : Tous les mots du vin enfin décryptés ! Cépages, régions et appellations, grands domaines, dégustation... Cette encyclopédie pratique regroupe l'ensemble des termes liés au monde de la vigne et du vin. Richement illustré de photos, de cartes et de schémas, ce livre est le parfait compagnon de vos dégustations ! Les vins et vignobles du monde entier. Toutes les AOC présentées en détail. Des fiches pratiques sur l'achat, la conservation et le service du vin. Classements, histoire, suggestions d'accords, anecdotes... Le vin de A à Z : devenez incollable sur les cépages, la dégustation, les appellations, les grands domaines ... [texte imprimé] / Antoine Lebègue (1949-....), Auteur . - Paris : Dunod, cop. 2016 . - 1 vol. (319 p.) : ill. en coul. ; 20 cm.
ISBN : 978-2-10-075482-3 : 14 EUR
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 641.2 Résumé : Tous les mots du vin enfin décryptés ! Cépages, régions et appellations, grands domaines, dégustation... Cette encyclopédie pratique regroupe l'ensemble des termes liés au monde de la vigne et du vin. Richement illustré de photos, de cartes et de schémas, ce livre est le parfait compagnon de vos dégustations ! Les vins et vignobles du monde entier. Toutes les AOC présentées en détail. Des fiches pratiques sur l'achat, la conservation et le service du vin. Classements, histoire, suggestions d'accords, anecdotes... Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70091071 LOI CUI boi Livre Institut français (Rose-Hill) Loisirs Prêt possible
Disponible
